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Saudável e refinado: aprenda a fazer Nhoque de Inhame ao Pesto



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Já apresentamos uma receita da Taeq nesse post, marca do Grupo Pão de Açúcar que tem produtos saudáveis bem práticos para o dia a dia de quem busca se alimentar bem, e hoje trouxemos um prato deles para você inovar na cozinha, servindo algo mais elaborado.

O nhoque é um prato tradicionalmente italiano que agrada gregos e troianos, permitindo variações de massa e molho, exatamente o que vamos fazer por aqui. Para uma refeição mais leve, abaixo sugerimos um Nhoque de Inhame ao Pesto, que à primeira vista, principalmente de quem não está acostumado, pode soar estranho, mas a Finlandek garante que essa é uma experiência com explosão de sabores!

NHOQUE

Ingredientes:

  • 500g de inhame orgânico Taeq
  • 50g de farinha de trigo integral Taeq
  • 50g de farinha de trigo branca orgânica
  • 50g de queijo branco ralado
  • 1 colher (sopa) de óleo de coco

Preparo:

  • Cozinhe o inhame na água com uma pitada de sal até ficar bem macio;
  • Escorra e, ainda quente, passe no espremedor;
  • Reserve e deixe esfriar;
  • Enquanto isso, misture as farinhas, o queijo e o óleo de coco;
  • Trabalhe a massa com as mãos até não grudar mais;
  • Faça rolinhos e corte em pedaços pequenos;
  • Cozinhe em água fervente com um pouco de sal.

PESTO

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de folhas de manjericão orgânico Taeq
  • 1 xícara (chá) de folhas de salsa orgânica Taeq
  • ¼ de xícara (chá) de castanha-do-Pará picada – 25g
  • 1 colher (sopa) de creme de ricota – 45g
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • 100g de tomate cereja orgânico Taeq cortados ao meio
  • Folhas de manjericão

Preparo:

  • No processador, coloque todos os ingredientes, menos os tomates e o manjericão;
  • Tempere com sal e pimenta e depois processe;
  • Tempere os tomates com sal e reserve;
  • Para finalizar, junte o pesto ao nhoque ainda quente e, então, decore com os tomates e as folhas de manjericão.

Faça aí na sua casa, sirva nas tigelas Finlandek e claro, conte aqui nos comentários como ficou 😉
No site da Taeq você encontra também a descrição e benefícios dos ingredientes dessa receita, além das informações nutricionais, é só clicar AQUI.

Finlandek é vendida exclusivamente nas lojas Extra e Pão de Açúcar.

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